Hösten 1993 levde Lasse Ekstrand i Berlin och arbetade som gästprofessor vid Freie Universität. Hans anteckningar från den tiden finns nu i bokform.

Berlin är hjärtat i ett sent, höstlikt Europa, som härjas av krig och som tycks förbereda sig för ännu större. För Ekstrand är[...]

Boken Skatten i skogen är förlaget Nomens bidrag till naturens och skogens år. Skatten i skogen är en ungdomsbok med den varudeklarerande undertiteln ?en k-märkt deckarparodi?. Skatten i skogen är således inte bara sprängfylld med kunskap om den svenska skogen och dess dolda skatter, utan ä[...]

Baserad på intervjuer med fiskare, äldre litteratur och författarens egna experiment. En bok om bortglömda smaksensationer, levande kulturhistoria och sjungande isar. Praktisk grundkunskap i mänsklig överlevnad och fiskmat som tar tid.

Sagt om Långsam fisk:

"Att läsa de[...]

Vår man från roadboken Kairo blues, där Hunter Thompson och Bill Burroughs var medresenärer, slår denna gång följe med Katja H, änkan till en mycket känd dissident i det forna DDR. Turen går till Durban invid Indiska Oceanen. Katja H skall föreläsa för, som det kommer att visa sig, måt[...]

I denna pamflett presenteras olika uttryck för social konst. Bilderna är skapade av Mats Hyvönen och texterna av Lasse Ekstrand, som tecknar ett sammanhang: konstnärer som John Heartfield, Lars Vilks, Lena Svedberg, Lasse Hillersberg, Anna Odell, Christer Temptander och Jan Stenmark nämns. Fö[...]

Keliakia ei merkitse mautonta, murenevaa leipää vaan maukasta ruokaleipää ja suussa sulavia herkkuja. Gluteeniton leivonta antaa ohjeet niiden valmistamiseen. Nauti maistuvista leivistä ja herkullisista kahvileivistä - arkisista leivistä juhlien makupaloihin ja kakkuihin![...]

Gluteenittoman ruokavalion ei tarvitse rajoittaa elämää, sanoo tämän kirjan tekijä ja jakaa omat lempiruokareseptinsä. Aineksina hän käyttää sieniä, äyriäisiä, kalaa, lihaa, kanaa, tuoreita kasviksia, hedelmiä ja gluteenittomia jauhoja. Osa ohjeista on maidottomia.Gluteeniton kerrosl[...]