Optimale Traubenqualität bei der Lese ist die Grundvoraussetzung für die Erzeugung von hochwertigen Weinen. Dabei wird von Weinfachleuten und Weinkonsumenten eine möglichst gleichbleibende Weinqualität gefordert, welche von starken Jahrgangsschwankungen unabhängig sein soll. In diesem Zusammenh[...]