I stället för att deppa over min glutenintolerans började jag experimentera med potatismjöl, rismjöl och majsmjöl. Jag bodde då i Laos, i Sydost Asien, och glutenfria mjöl och produkter var svårt att få tag på. När jag flyttade vidare till Thailand fick jag tag på glutenfritt mjöl. Res[...]

Instead of moping over my intolerance to gluten, I started experimenting with potato flour, rice flour and corn flour. At the time I lived in Laos, in Southeast Asia, and gluten-free flours and products were difficult to find. When I moved on to Thailand, I got hold of gluten-free flour. The result [...]