Man kan äta allt men inte alltid är en regel som fortfarande står sig enligt Stephan Rössner, professor i hälsoinriktad beteendeforskning. Inga underverk eller magiska kurer utlovas. Boken bjuder istället på handfasta tips och praktiska råd om förhållningssätt och beteenden, till exempel[...]
Detta är den första heltäckande svenska läroboken om fetma. Boken ger en grundlig genomgång av skilda aspekter på fetma.
Fettväven, kroppens största hormonellt aktiva körtel, beskrivs ingående liksom dess funktion och genetiska styrning. Vidare beskrivs fetmans utbredning och u[...]
Tom
Tom
Har du också fått lära dig att det är farligt att bada direkt efter maten? Eller att barn blir hyperaktiva av socker? Så är det inte, enligt professor Stephan Rössner. I den här boken avlivas matmyterna en efter en. Allt som är gott anses fettbildande eller cancerframkallande, men oftast ä[...]
Det här en uppslagsbok i miniformat, en uppsättning tumregler som ger oss snabba och raka besked om vad vi ska äta och dricka för att må bra. Och det behöver inte alls vara svårt. Det handlar oftast om sunt förnuft, som att äta säsongens varor och handla närproducerat.
Devisen[...]
Föreliggande samling av reflekterande reseberättelser har alla mer eller mindre anknytning till författarens stora intresse för mat. Stephan Rössner sysslar i sin profession med fetma, aptitreglering och viktkontroll, kliniskt och vetenskapligt och samtidigt är ett av hans stora fritidsintress[...]