Boken gir en innføring i kunnskapen om antioksidanter, hvordan de opptrer og hvilken nyttefunksjon de har. Boken har antioksidanttabeller som inneholder tusenvis av matvarer som er en god kilde til antioksidanter i hverdagen. I tillegg diskuterer forfatteren hvilke mengder av antioksidanter i matva[...]

"Det er foreldrene som legger grunnlaget for barnas matvaner," skriver ernæringsfysiolog Camilla Andersen i denne boka. "Vanene de får som små, tar de med seg senere i livet. For å gi barna en best mulig start, er det viktig å være bevisst på hva de får å spise. Det handler om å sette foku[...]