Englanninkielinen versio kirjasta OLO - aistin tarkkuudella. Olo on kirja samannimisestä ravintolasta sekä ruoan pohjoisesta ulottuvuudesta, jota ilman ravintola Olon menestystarinaa ei olisi.Pohjoismaat menestyvät maailman gastronomisella kartalla tällä hetkellä poikkeuksellisesti. Ravintola [...]
Parhaat kokit ovat aina osanneet pelkistää. Se ei suinkaan helpota kokin tehtäviä, vaan asettaa aivan omat vaatimuksensa: parhaan raaka-aineen valinnan, tuoreuden ja puhtauden, huolellisen valmistuksen ja konstailemattoman esillepanon.Ravintoloitsija, keittiömestari Pekka Terävä pyrkii omassa[...]