Syy voittamattomaan viehtymykseemme hiilihydraatteja kohtaan voidaan tiivistää yhteen sanaan: serotoniini. Se on kehon oma "hyvinvointihormoni", joka tuottaa tyydyttyneisyyden ja tasapainon tunnetta. Tutkimuksissa on saatu selville, että hiilihydraatit vilkastuttavat serotoniinintuotantoa, joten [...]