Produktframtagning handlar om att utveckla och producera produkter som är attraktiva för kunderna. Effektiv produktframtagning är en förutsättning för konkurrenskraft, oavsett var du befinner dig i försörjningskedjan. Osäker teknik och osäker marknad, komplexitet i produkter och i produkt[...]

Detta är en bok för dig som är på väg ut i livsmedelsindustrin eller i restaurangbranschen och där kommer att ha ansvaret för att livsmedelsprodukter och restaurangmat är hanterad på ett klokt och ansvarsfullt sätt. Målet ned ämnet Livsmedelshygien är att skapa bättre och säkrare arbe[...]