Italia; råvarer, mat, kultur (Inbunden)
avFernando Di Luca, Lars Falk, Marco Baudone
ISBN: 9788204153463 - UTGIVEN: 2008Hvorfor elsker vi italiensk mat? Hvor kommer denne ekte matgleden fra? Hva er Middelhavets hemmelighet? Råvarene selvfølgelig!Den italienske maten hviler på noe av verdens mest gavmilde "kjøkkenhage". Mellom Alpenes svale daler og Sicilias hete sletter skaper naturen sine undere. I Italia har ma[...]
Mitt medelhavskök : till bords med en italienare och två professorer (Inbunden)
avFernando Di Luca, Mattias Jersild
ISBN: 9789176610282 - UTGIVEN: 2015-08-21
Mitt medelhavskök (Inbunden)
avFernando Di Luca, Mattias Jersild
ISBN: 9789187785498 - UTGIVEN: 2015-01-05Fernando di Luca bjuder in två professorer vid Karolinska Institutet, Mai-Lis Hellénius och Paolo Parini, för att samtala om varför den goda medelhavsmaten är så bra för oss. Här pratas det fritt om matminnen, livsnjutning, hälsa, kemi och statistik. Bland annat får vi lära oss om de häl[...]
Italienska smakens källa (Inbunden)
avFalk, Lars, Baudone, Marco, Di Luca, Fernando
ISBN: 9789153428725 - UTGIVEN: 2008-08-22Vad är det som gör att det italienska köket smakar så..."italienskt"? Fernando di Luca reser till Italien för att söka upp Den italienska smakens källa. Han söker upp sina vänner odlare, producenter, matlagare och många fler. Här hittar han sina rötter, traditioner och återupplever minn[...]
