Bli med inn i ostekakens uimotståelige verden. Ostekakens milde, litt syrlige smak er fristende å kombinere, så i tillegg til den klassiske ostekaken finner du her godbiter som brownie-ostekake, tropisk ostekake, sjokolademuffins med ostekakefyll og ostekake med nøttelokk.[...]
Biscotti - så mycket mer än torra skorpor!
Biscotti kan varieras i det oändliga - både smakmässigt och utseendemässigt. Biscotti associerar vi idag med torkade, skurna italienska skorpor. Egentligen omfattar det italienska ordet biscotti alla småkakor. Ordet betyder också "att bak[...]
Recept som ingen kan motstå
Cheesecake, eller ostkaka som det heter på svenska, har funnits sedan romartiden, men det var först på 1920-talet som den ost vi idag kallar cream cheese kom till. Den blev snabbt en populär ingrediens i en ny typ av ostkaka cheesecake. Nuförtiden förkn[...]
Cupcakes är inte att förväxla med muffins. Muffins bakas oftast genom att man blandar de torra och de våta ingredienserna var för sig och sedan snabbt rör ihop dem. Cupcakes innehåller oftast mer socker och fett och blandas på samma sätt som en sockerkaka.
En cupcake är en liten[...]
Mjuka kakor är lätta att variera och tacksamma att baka - och här får du våra traditionella recept, men också nya härliga kombinationer. Vad sägs om Saffranskaka med dadlar, citron och apelsin, Mandelkaka med russin och Päronkaka med ingefära?
Tanken med den här boken är att [...]