Glöd med Björn Frantzén: Grillen. Smaken. Ölen (Inbunden)
avBjörn Frantzén
ISBN: 9789174244168 - UTGIVEN: 2014-05-13Mat och öl i en perfekt kombination
Gillar du nytänk och råvaran i fokus ska du se till att hänga runt grillen hos krögaren Björn Frantzén. Här får du lära dig att med olika svårighetsgrad hantera huvudrätter med kött, fisk och fågel, massor med grönt och varma efterrätter på[...]
Frantzén/Lindeberg (Övrigt)
avBjörn Frantzén, Daniel Lindeberg
ISBN: 9789113034041 - UTGIVEN: 201204Ingen annan svensk krog har gjort en så snabb resa från start till stjärnregn som Frantzén/Lindeberg. Två år efter att den första måltiden serverades i lokalen med 24 platser i Gamla Stan i Stockholm tilldelades krögarparet två stjärnor i Guide Michelin. Men då ska man veta att de hade p[...]
The Flying Elk : gastropub by Björn Frantzén
ISBN: 9789113075105 - UTGIVEN: 2016-10Gastropuben The Flying Elk är döpt efter en gammal skröna. I de jämtländska skogarna har människan ända sedan 1600-talet pratat om en älg med en mankhöjd vars like aldrig tidigare skådats och en krona prydd med oräkneliga taggar. Genom tiderna har jägare försökt fälla denna skogens sa[...]
Björn Frantzén lagar mat för sugna diabetiker och annat folk
ISBN: 9789113075112 - UTGIVEN: 2017-09Min dotter fick diabetes när hon var tre år, 2013. Hela vårt familjeliv kastades omkull. Vi fick omvärdera allt. Inte minst maten. Nu har det gått några år. Det tar tid att vänja sig, om man gör det någonsin? Barndiabetes är en allvarlig sjukdom som obehandlad leder till döden.
Id[...]
