Recipes from a Moroccan Kitchen (Inbunden)
avGhillie Basan
ISBN: 9781908991232 - UTGIVEN: 2013-09This title helps you discover the secrets of a culinary tradition characterized by subtle scents, delicate tastes and elegant presentation. It offers full of tempting recipes that draw on the herbs and spices of the souk, the fresh ingredients of the countryside, and the traditions of the Moroccan k[...]
Tagines (Inbunden)
avGhillie Basan
ISBN: 9781908991263 - UTGIVEN: 2014-06This is a gorgeous collection of classic Moroccan stews, beautifully presented with more than 150 photographs by Martin Brigdale. It includes step-by-step techniques for preparing couscous, as well as simple recipes for harissa, chermoula, ras el hanout, preserved lemons, smen, and mint tea. It offe[...]
Marokkolainen keittiö (Inbunden)
avGhillie Basan
ISBN: 9789512070466 - UTGIVEN: 2006Marokkolaista keittiöperinnettä on kuvattu "kulttuurimme parfymoiduksi sieluksi". Afrikkalaisista, arabialaisista ja eurooppalaisista vaikutteista on syntynyt ainutlaatuinen sekoitus, jota luonnehtivat hienovaraiset tuoksut ja herkät maut. Vanha marokkolainen keittotaito herää eloon tämän upe[...]
Turkkilainen keittiö (Inbunden)
avGhillie Basan
ISBN: 9789512074198 - UTGIVEN: 2007Turkkilainen ruokaperinne on monivivahteista, ja se on saanut vaikutteita niin Välimeren kuin Lähi-idänkin keittiöistä. Alueellinen vaihtelu on huomattavaa: rannikkokaupunkien ja sisämaan maaseudun ruokaperinne ovat erilaiset, ja Istanbulin alati uusia makuja etsivissä pikkukuppiloissa ja rav[...]
Lebanese Food and Cooking (Inbunden)
avBasan, Ghillie
ISBN: 9781903141694 - UTGIVEN: 2009-07-01Discover the rich and vibrant food of the Lebanon, one of the most refined cuisines of the world.
