Reilun kaupan ruokaa ja elämää

"Reilun kaupan ruokaa ja elämää" ammentaa Reilun kaupan tuotteiden alkuperämaista mutta on samalla supisuomalainen keittokirja. Se muistuttaa meitä siitä, mitä kaikkea Reilun kaupan lisä voi saada aikaan. Kirja rakentuu kolmen elementin pohjalta. Ne ovat Reilun kaupan edistämisyhdistyksen t [...]
Visa längre beskrivning

"Reilun kaupan ruokaa ja elämää" ammentaa Reilun kaupan tuotteiden alkuperämaista mutta on samalla supisuomalainen keittokirja. Se muistuttaa meitä siitä, mitä kaikkea Reilun kaupan lisä voi saada aikaan. Kirja rakentuu kolmen elementin pohjalta. Ne ovat Reilun kaupan edistämisyhdistyksen tietopohja, konstailemattoman reilut ruokalajit ja kauniit visuaaliset elementit.Kirjan johdannossa Reilun kaupan edistämisyhdistyksen toiminnanjohtaja Pirjo Virtaintorppa kirjoittaa: "Mitä enemmän Reilun kaupan tuotteita kulutetaan, sitä useammille ja laajemmalle sen hyödyt kehitysmaissa leviävät. (...) Tuotannon epäkohtien tuntemisen aiheuttaman tuskan voi muuttaa positiiviseksi toiminnaksi: tehdään kaupassa sellaisia ostopäätöksiä, joilla voimme muuttaa asioita. Meidän kaikkien ostoksilla on väliä - maailma muuttuu ostos kerrallaan."Kirjan on koonnut ja ruokaohjeiden osalta kirjoittanut toimittaja Katja Kangasniemi (s. 1972). Katjan ruokamuistot ovat kokoelma maailman eri kolkista. Hänen mieleensä ovat painuneet niin aavikolla Saudi-Arabiassa sormin syödyn riisin ja kanan mausteet kuin Meksikolahden rannalla, Mississipissä höyryssä kypsennettyjen ja sanomalehtipaperikääröstä hot saucen kera nautittujen katkarapujen puna. Kirjan valokuvat ovat valokuvaaja Sini Pennasen (s. 1979) käsialaa. Sinin kuvaukset ovat kuljettaneet häntä erilaisiin ruokakulttuureihin: tunisialaisesta libanonilaiseen ja taiwanilaiseen keittiöön. Kirjaa varten suunniteltu lautaskuosi on Pattern Bakeryn. Kirjassa on käytetty myös näiden suomalaisten naissuunnittelijoiden kauniita kankaita - toisinaan ruoat ja kankaat yhdessä synnyttivät todellisia ruokatarinoita.