Baarityön käsikirja

Mikosta mestariksi opastaa käytännönläheisesti ja havainnollisesti ammattilaisen työhön baaritiskin takana. Aiheina ovat mm. baarimestarin ammatinkuva nyt ja tulevaisuudessa, baarit ja baarikulttuuri, baarin suunnittelu, työvälineet ja -tavat sekä cocktailit ja niiden raaka-aineet. Näköku [...]
Visa längre beskrivning

Mikosta mestariksi opastaa käytännönläheisesti ja havainnollisesti ammattilaisen työhön baaritiskin takana. Aiheina ovat mm. baarimestarin ammatinkuva nyt ja tulevaisuudessa, baarit ja baarikulttuuri, baarin suunnittelu, työvälineet ja -tavat sekä cocktailit ja niiden raaka-aineet. Näkökulma on läpi kirjan asiakkaassa, baarin kannattavuudessa ja sujuvassa toiminnassa.Kirja on tarkoitettu oppikirjaksi baarimestarin ammattiin valmistautuville, mutta siitä on hyötyä myös työssä jo toimiville.