Herkullista kesäruokaa

Kun Pohjolan lyhyt kesä on kauneimmillaan, ei keittiömestarikaan halua hikoilla hellan ääressä. Christer Lingström luottaakin yksinkertaisuuden voimaan kesäherkkuja loihtiessaan. Tuoreista raaka-aineista syntyy ihania alku-, pää- ja jälkiruokia vähällä vaivalla. Mukana on myös perustee [...]
Visa längre beskrivning

Kun Pohjolan lyhyt kesä on kauneimmillaan, ei keittiömestarikaan halua hikoilla hellan ääressä. Christer Lingström luottaakin yksinkertaisuuden voimaan kesäherkkuja loihtiessaan. Tuoreista raaka-aineista syntyy ihania alku-, pää- ja jälkiruokia vähällä vaivalla. Mukana on myös perusteelliset grillausohjeet.Ruotsin tunnetuimpiin kokkeihin kuuluva Christer Lingström isännöi Sollentunassa Edsbackan krouvia, jolla on ainoana ruotsalaisravintolana kaksi Michelin-tähteä.Poimintoja kirjan ohjeista:Lämmin bulgurisalaatti * Grillatut sinisimpukat * Marinoitu maissikananpoika * Pekoniperunat * Gratinoitu kukkakaalivuoka * Juurestangot * Rosmariini-valkosipulimarinadi * Munakoisotahna * Raparperisorbetti savariinin kera * Italialainen marenki * Paistetut omenat