Kaupungin paras keittiö

Tämän kirjan keittiö on Helsingissä Aleksanterinkadulla sijaitseva Yhdyspankki-Merita-Nordean edustuskeittiö, jota pankin vieraanvaraisuudesta nauttineet ovat usein luonnehtineet sanoilla "kaupungin paras keittiö". Sen vakituisiin lounas- ja päivällisvieraisiin ovat kuuluneet suuryritysten j [...]
Visa längre beskrivning

Tämän kirjan keittiö on Helsingissä Aleksanterinkadulla sijaitseva Yhdyspankki-Merita-Nordean edustuskeittiö, jota pankin vieraanvaraisuudesta nauttineet ovat usein luonnehtineet sanoilla "kaupungin paras keittiö". Sen vakituisiin lounas- ja päivällisvieraisiin ovat kuuluneet suuryritysten johtajat ja raskaan sarjan teollisuusmiehet, mutta myös tasavallan presidentit, pääministerit ja - kenraalit yhtälailla kuin Suomen Pankin johtoporras, poliitikot ja kulttuurielämän eturivin nimet. Kaupungin paras keittiö avaa ensimmäistä kertaa ovet pankin keittiön ja kabinettien suurelta yleisöltä suljettuun maailmaan.Ravintolapäällikkö Tuija Ilamo on yhdessä pääkokki Kimmo Jokiniemen kanssa valinnut kirjaan 67 ateriakokonaisuutta, jotka sisältävät kaikkiaan nelisensataa ruokaohjetta juomasuosituksineen. Ruokaohjeita täydentävät Katja Hagelstamin upeat kuvat. Markku Kuisma on kirjoittanut teokseen pankkien ruokakulttuuria esittelevän johdannon sekä useisiin menuihin kuvauksia niistä ihmisistä ja tapahtumista, joihin kyseinen ateriakokonaisuus on liittynyt. Kulttuurihistoriallisesta painotuksestaan huolimatta Kaupungin paras keittiö on ensisijaisesti keittokirja, jonka reseptit on tarkoitettu kotioloissa käytettäviksi.Kirjassa kuvatut ateriat ja tapahtumat ovat kiinnostavaa suuryritysten ruokakulttuuria ja ateriat suomalaista ruokaa parhaimmillaan.