Från värdshus till Grand Hotel

I Sven Hirns nya bok presenteras hotell och restauranger i Helsingfors under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet. Han beskriver både legendariska och i dag bortglömda etablissemang i den växande huvudstaden. Etablerade och än i dag frekventerade restauranger som Brunnshuset, Kapellet, [...]
Visa längre beskrivning

I Sven Hirns nya bok presenteras hotell och restauranger i Helsingfors under slutet av 1800-talet och början av 1900-talet. Han beskriver både legendariska och i dag bortglömda etablissemang i den växande huvudstaden. Etablerade och än i dag frekventerade restauranger som Brunnshuset, Kapellet, König och Kajsaniemi får sin bakgrund, likaså hotell Kämp. Helsingfors första värdshus, "Landhaus zum Vergnügen" i Tölö, grundades 1828 och var skådeplats för den berömda "polska skålen" där ingen mindre än Runeberg var inblandad. I regel var restauratörerna utlänningar, bland dem instumentmakaren Hård Nathan vars etablissemang frekventerades av bl.a. Topelius och där man kunde bli serverad färska ostron och "Finskt Champagne". I boken ingår en mängd historier om berömda personer, både inhemska och utländska, som frekventerat restaurangerna. Boken är illustrerad med ett rikt bildmaterial.