Hehkuvilla hiilillä

Suomen kaunis mutta lyhyt kesä suorastaan velvoittaa siirtämään keittiön ja aterioinnin ulos. Grillissä kannattaa tehdä kerralla koko ateria: samalla ritilällä kypsyvät pihvit ja kasvisnyytit ja hiilloksessa folioperunat. Kesäisen luonnon kanssa kilpaa tuoksuva grilliateria on elämys nii [...]
Visa längre beskrivning

Suomen kaunis mutta lyhyt kesä suorastaan velvoittaa siirtämään keittiön ja aterioinnin ulos. Grillissä kannattaa tehdä kerralla koko ateria: samalla ritilällä kypsyvät pihvit ja kasvisnyytit ja hiilloksessa folioperunat. Kesäisen luonnon kanssa kilpaa tuoksuva grilliateria on elämys niin kokille kuin vieraille.Kirjan ohjeet on ajateltu lähinnä hiiligrillille, mutta ne sopivat sellaisenaan kaasugrillaukseenkin. Lukuisten maistuvien ruokien lisäksi annetaan ohjeet marinadeihin, kastikkeisiin, salaatteihin ja muihin lisäkkeisiin. Hyvät ja tarkoituksenmukaiset välineet ovat yhtä tärkeitä kuin grilli, ja niiden esittelyn lisäksi kirjassa on ehdotuksia ateriakokonaisuuksista ja grilliruoan kanssa sopivista viineistä.