Ranskalainen keittiö

Ranskalaista ruoanlaittoperinnettä arvostetaan maailmalla. Jokaisella Ranskan alueella on omaperäinen, maukkaisiin paikallisiin tuotteisiin perustuva ruoanlaittotyylinsä. Maut vaihtelevat Provencen auringonpaahtamista erikoisuuksista Bourgognen voimakkaisiin, täyteläisiin aromeihin ja Atlantin [...]
Visa längre beskrivning

Ranskalaista ruoanlaittoperinnettä arvostetaan maailmalla. Jokaisella Ranskan alueella on omaperäinen, maukkaisiin paikallisiin tuotteisiin perustuva ruoanlaittotyylinsä. Maut vaihtelevat Provencen auringonpaahtamista erikoisuuksista Bourgognen voimakkaisiin, täyteläisiin aromeihin ja Atlantin rannikon merellisiin herkkuihin. Näissä alueellisissa ruokalajeissa tuntuu sekä maantieteen että perinteen vaikutus, ja yhdessä klassisen ranskalaisen keittiön kanssa ne muodostavat kulinaristisen perinteen, josta löytyy sekä vaihtelua että luonnetta.

• Luo helposti aitoja ranskalaisen keittiön makuja omassa kotikeittiössäsi!

• Tee makumatka halki Ranskan – yli 200 herkullista ruokaohjetta Ranskan eri alueilta Normandian tuuliselta rannikolta auringonpaahtamaan Provenceen.

• Mukana kaikki klassikot, mm. Coq au Vin (Kukkoa Viinissä), Bouillabaisse (Kalakeitto), Crème Brûlée (Paahtovanukas) ja Truffes au Chocolat (Suklaatryffelit).

• Uusia tuttavuuksia: Kampasimpukoita ja sieniä, Broileri-pistaasipatee ja Suklaasorbetti.

• Herkuttelemaan houkuttelevia reseptejä joka tilanteeseen: maukkaat keitot ja salaatit, ruokaisat muhennokset ja paistokset, suurenmoiset kala- ja äyriäisruoat, ihanat jälkiruoat ja upeat kakut.

• Vaihe vaiheelta etenevät kuvasarjat havainnollistavat selkeitä ohjeita – sopii myös aloittelijalle!

• Kätevä ruokatermien sanasto ja kokin hyödylliset vinkit auttavat onnistumaan.