Molekyyli sopassa

Uusien tutkinnon perusteiden mukainen oppikirja auttaa opiskelijaa soveltamaan kemian ja fysiikan perusilmiöitä ammatillisesti: miksi perunamuusi liisteröityy, kuinka kananmunan tuoreutta voi arvioida, kuinka valmistetaan kestävä vaahto ja miksi ruoka ruskistuu? Kirja on tarkoitettu kemian ja f [...]
Visa längre beskrivning

Uusien tutkinnon perusteiden mukainen oppikirja auttaa opiskelijaa soveltamaan kemian ja fysiikan perusilmiöitä ammatillisesti: miksi perunamuusi liisteröityy, kuinka kananmunan tuoreutta voi arvioida, kuinka valmistetaan kestävä vaahto ja miksi ruoka ruskistuu? Kirja on tarkoitettu kemian ja fysiikan opettamisen ja oppimisen apuvälineeksi teoriatunnille sekä keittiöön.