Bongaa

Kirja antaa selkeän yleiskäsityksen hotelli-, ravintola- ja catering-alan palveluista ja tuotteista sekä hyvistä toimintatavoista palvelutilanteissa. Asioita ja yrityksiä tarkastellaan liikeidean näkökulmasta. Mistä hyvä palvelu syntyy ja minkälaista palvelupakettia kannattaa tarjota? Mitk [...]
Visa längre beskrivning

Kirja antaa selkeän yleiskäsityksen hotelli-, ravintola- ja catering-alan palveluista ja tuotteista sekä hyvistä toimintatavoista palvelutilanteissa. Asioita ja yrityksiä tarkastellaan liikeidean näkökulmasta. Mistä hyvä palvelu syntyy ja minkälaista palvelupakettia kannattaa tarjota? Mitkä ovat palvelun osaajan ammattivaatimukset? Miten kohdata asiakas palvelu- ja myyntitilanteissa? Kirjassa selvitetään yksityiskohtaisesti palveluyrityksen ydin- ja liitännäispalveluja ja paneudutaan siihen, miten tuotteet ja palvelut toimitetaan asiakkaille. Kirjan lopussa on perustietoa rahavirtojen hoitamisesta ja laskutuksesta.