Öland - mat, möten, miljöer

Med foton av högsta kvalitet, välsmakande recept och personliga och intressanta texter bjuder Johan Marin och Magnus Bremefors er med på en Ölandsresa under ett år - gestaltat med kärleken till mat som röd tråd.

Även om boken innehåller ca femtio recept - alla samlade på de sis [...]
Visa längre beskrivning

Med foton av högsta kvalitet, välsmakande recept och personliga och intressanta texter bjuder Johan Marin och Magnus Bremefors er med på en Ölandsresa under ett år - gestaltat med kärleken till mat som röd tråd.

Även om boken innehåller ca femtio recept - alla samlade på de sista trettio sidorna - så är det mycket mer än en ordinär kokbok. Det är en bok om den unika Öländska naturen och människorna som brukar jorden och föder upp djuren. Det är en bok om de som ser till att vi får några av världens bästa råvaror på tallriken.

Berättelsen börjar på våren när vårbruket står för dörren och avslutas vid höstjakten. Vi möter under denna perioden åtta av dagens producenter och lär oss om deras vardag i med- och motgångar. En vardag som för oss utifrån många gånger är otroligt spännande. Varje producents råvaror ligger sedan som grund för de recept som tagits fram.

Boken är en inspirerande kärleksförklaring i bild och text till Öland och till de som väljer att viga sina liv åt äkta varor. Något som känns väldigt viktigt med perspektiv till dagens matdebatter.