En sås av ringa värde och andra medeltida recept

Följ med in i det medeltida köket!
Här beskrivs på ett enkelt sätt hur du lagar medeltida mat till vardag och fest. Den tillreds lika lätt hemma i ditt eget kök som i medeltidslägret och recepten lockar dig till bords med mustiga smaker från naturliga råvaror.
Upplev medeltiden gen [...]
Visa längre beskrivning

Följ med in i det medeltida köket!
Här beskrivs på ett enkelt sätt hur du lagar medeltida mat till vardag och fest. Den tillreds lika lätt hemma i ditt eget kök som i medeltidslägret och recepten lockar dig till bords med mustiga smaker från naturliga råvaror.
Upplev medeltiden genom alla dina sinnen!

Boken, baserad på en förlaga från 1300-talet, är en länk till vårt kulturhistoriska arv och för den specialintresserade berättas fördjupande om teknik, metoder och ingredienser.

En blivande klassiker för både medeltidsentusiasten och hemmakocken!

Hanna Tunberg är utbildad sommelier (WSET) och Daniel Serra doktorerar på ämnet vikingatida matkultur. Sedan 1995 har de gemensamt och var för sig arbetat med mat, dryck och mathistoria. Med sin långa praktiska och teoretiska erfarenhet har de en gedigen kunskapsbank som de nu delar med sig av.