Sockerraffinaderna i Visby

Fyrfärgs faktabok om hur kolonialsocker raffinerades i början av 1800-talet utifrån hur det gick till i Visby

I Sverige tillverkas socker av sockerbetor och så har man gjort sedan det första betsockerbruket invigdes i Malmö år 1837. När sockerbetsodlingen blev mer allmän mot slut [...]
Visa längre beskrivning

Fyrfärgs faktabok om hur kolonialsocker raffinerades i början av 1800-talet utifrån hur det gick till i Visby

I Sverige tillverkas socker av sockerbetor och så har man gjort sedan det första betsockerbruket invigdes i Malmö år 1837. När sockerbetsodlingen blev mer allmän mot slutet av 1800-talet övergick socker definitivt från lyxvara till basvara. Men socker tillverkades i Sverige också före betodlingens tid, men då med råsocker från kolonier som råvara. I Sverige raffinerades detta mörka socker till vitt socker, raffinad, format i den traditionella toppformen. Faktiskt var det i syfte att säkra tillgången till billigt kolonialsocker som Sverige skaffade sig kolonin S:t Barthélemy år 1784.

I Visby startade det första av två sockerraffinaderier år 1806 i regi av en Lübeckare. En annan tysk invandrare stod tillsammans med två judiska köpmän i Stockholm bakom det andra raffinaderiet i Visby, vilket verkade till 1820-talets mitt. I boken blandas vardag med ägarstridigheter, detaljerade inblickar i tillverkningsprocessen och ett rikt bildmaterial kompletterar framställningen. Boken har mycket att erbjuda den sockerintresserade såväl som den lokalhistoriskt intresserade.

Språk: Svenska med sammanfattning på engelska och gutamål