Mathias Dahlgren: Det svenska matundret

För sju år sedan startade kocken Mathias Dahlgren en global matrevolution. Nu reser livsnjutare, matnördar och journalister från hela världen norrut för att uppleva det nya nordiska köket. Hur blev bröd och vitkål det hetaste som kan serveras på en tallrik? Icon reser hem till byn med den [...]
Visa längre beskrivning

För sju år sedan startade kocken Mathias Dahlgren en global matrevolution. Nu reser livsnjutare, matnördar och journalister från hela världen norrut för att uppleva det nya nordiska köket. Hur blev bröd och vitkål det hetaste som kan serveras på en tallrik? Icon reser hem till byn med den svenska matfilosofen.

Icon är ett svenskt reportage- och intervjumagasin om vår tids inspiratörer ? entreprenörer, kreatörer, uppfinnare och andra människor som gör avtryck i samhället. Läs Icons bästa reportage som e-singlar.