En handbok Champagne

En handbok champagne går igenom sanningenbakom ett klassiskt vin. Boken är unik eftersomden på ett både kompetent och kortfattat sätt gårigenom historik, geologi och tillverkning, allt somskapar detta mytomspunna vin.Kort sagt en bok med allt du behöver vetaom [...]
Visa längre beskrivning

En handbok champagne går igenom sanningenbakom ett klassiskt vin. Boken är unik eftersomden på ett både kompetent och kortfattat sätt gårigenom historik, geologi och tillverkning, allt somskapar detta mytomspunna vin.Kort sagt en bok med allt du behöver vetaom skumpa, inklusive de bästa mattipsenallt detta i kompakt format!Historien och geologin inleder denna spännande bok omvårt kanske mest kända vin. Med säker hand guidar MattiasUlin genom allt från den så kallade Paris-bassängensgeologi och terroir till klimat, soltimmar och myter, somden om Dom Perignons bragder.En handbok champagne lär läsaren om skillnadenmellan cava, crémant och annan mosseaux. Klassningaroch lagregler som omgärdar AOC Champagne gåsigenom på ett enkelt men fullödigt sätt. Så ger Ulinockså läsaren detaljerade kunskaper om tillverkningenfrån druvval, till olika metoder och de varianter som funnitsoch används idag. Som avrundning på faktalektionengås ett stort antal väl valda producenter igenom.Som avrundning på boken tar Mattias Ulin på sig kockmössan.Han presenterar ett fl ertal förrätter, varmrätteroch desserter, alla perfekt avvägda att matcha din favoritchampagne!