Mezze & Tapas

Mezze & Tapas, Lyckas i Köket

Medelhavsområdets matkultur lockar och förför i många avseenden. Det gäller inte minst den läckra plockmat som ofta fungerar som tilltugg när vänner och arbetskamrater samlas för att ta ett glas tillsammans. Mezze och Tapas är två begrepp som på [...]
Visa längre beskrivning

Mezze & Tapas, Lyckas i Köket

Medelhavsområdets matkultur lockar och förför i många avseenden. Det gäller inte minst den läckra plockmat som ofta fungerar som tilltugg när vänner och arbetskamrater samlas för att ta ett glas tillsammans. Mezze och Tapas är två begrepp som på senare år kommit att förknippas med denna typ av traditionell plockmat. Men i den här boken hittar du inte bara recept från Libanoon och Spanien, utan också från många andra Medelhavsländer, bland annat Grekland, Italien, Turkiet, Frankrike och Syrien. Här finns en rad klassiker som tapenade, tzatziki, focacia, husmus och dolmades. Njut av dem var och en för sig eller kombinera till en buffé för många!