Porträtt Melker Andersson

Melker Andersson trivs bäst i köket bland grytor och kastruller, och han är ständigt i rörelse. Han sätter kvalitet och service först, en lärdom från sin tid i Frankrike där han bland annat arbetade på en trestjärnig krog. Grupp F12 driver ett tiotal restauranger med olika inriktningar o [...]
Visa längre beskrivning

Melker Andersson trivs bäst i köket bland grytor och kastruller, och han är ständigt i rörelse. Han sätter kvalitet och service först, en lärdom från sin tid i Frankrike där han bland annat arbetade på en trestjärnig krog. Grupp F12 driver ett tiotal restauranger med olika inriktningar och Melker har ständigt nya koncept i huvudet. Att det blev just kockyrket var egentligen en slump och vi får höra om hur det hela började, om samarbeten, och om hårt slit och sena nätter, något som krävt en hel del uppoffringar. Hur uppstod matintresset? Vad betyder framgång, och har den baksidor? Hur ser framtiden ut?