Tinas helg: Gamla godingar och nya favoriter

Mat att längta hem till!

Visst känns det ibland som om veckan har lite för många måndagar och lite för få fredagar?
 
Alla älskar vi väl känslan av att komma hem och ställa ner de fullproppade matkassarna i hallen. Och veta att en lång, god mathelg ligger framför en. Men d [...]
Visa längre beskrivning

Mat att längta hem till!

Visst känns det ibland som om veckan har lite för många måndagar och lite för få fredagar?
 
Alla älskar vi väl känslan av att komma hem och ställa ner de fullproppade matkassarna i hallen. Och veta att en lång, god mathelg ligger framför en. Men det är lätt att ta ut sig redan till fredagsmyset, så för att njuta krävs det viss planering. I Tinas helg hittar du recept och inspiration för helgens alla mattillfällen uppdelade på fredag, lördag och söndag. Många av rätterna är gamla godingar som smakar ännu lite bättre i Tinas tappning.
 
På fredagen ska maten snabbt stå på bordet. Då äter familjen framför teven eller runt ett bullrigt köksbord. Tina ställer fram varma mackor på surdegsbröd, bakad potatis med tillbehör, flera varianter av en god bit kött eller kyckling med bara en sallad till.
 
På lördagen har man gäster och maten får ta tid. Vi lyxar till det med en förrätt och väljer ett gott vin till huvudrätten. Här finns högrev som har stått i ugnen hela natten, mustiga grytor, hel fisk och efterrätter som imponerar.
På söndagen dukar vi upp en brunch som räcker hela dagen. Här finns fattiga riddare, äggrätter och gröna tillbehör, smörgåstårta som du aldrig har sett den och därefter kakor till fika för många.

Ja, sen gör det inte så mycket att måndagen snart står för dörren, det är ju trots allt fredag igen om bara fem dagar .


"Om man någon gång ska döma en bok efter utseendet så är det nu. Jag blir glad av den. De blåa sidorna, Stina Wirsénssöta teckningar, Charlie Drevstams fina bilder och Tina Nordströms små personliga texter gör att jag vill ha kokboken stående framme så att alla kan se den. Och jag vill snarast testa att laga fransk kycklinggryta med polentastekt potatis!" Ida Wenström, Barometern