Languedoc : möten med viner och vinodlare i franska södern

Languedocs historia är klassisk och välkänd, fylld av poesi och kärlek, med trubadurer och medeltida lämningar. Men Languedoc är för många kanske mera känt för vinet, vinodlingarna och vinhistorien. Vinnäringen har alltid varit stor och viktig. Idag har den dock fått en nytändning, man [...]
Visa längre beskrivning

Languedocs historia är klassisk och välkänd, fylld av poesi och kärlek, med trubadurer och medeltida lämningar. Men Languedoc är för många kanske mera känt för vinet, vinodlingarna och vinhistorien. Vinnäringen har alltid varit stor och viktig. Idag har den dock fått en nytändning, man talar inom vinkretsar om landskapet som Frankrikes Kalifornien. Närheten till både hav och berg, sol och värme, särskild jordmån etc. samverkar i vinets egenskaper. Boken ägnar uppmärksamheten åt "vinlandet" Languedoc. Här möter vi människor som arbetar med vin, vi gör besök i vingårdar och provar produkterna. Vi får veta "allt" om druvsorter och terroir, om klassificering och apellationer. Vi får också en ingående presentation av landskapets olika regioner och lokala specialiteter. Boken blir både en historia, ett lexikon, en presentation av vinerna. Ett storartat bildmaterial ingår, inte minst viktiga kartor.