Märta Stures hushållsbok

I februari 1739 fick den unga Märta Sture en hushållsbok i present av sin make Gustaf Abraham Piper. Han hade själv skrivit in de 368 recepten på allehanda mat och spis, bakwärck, bröd, syltsaker, drycker, liqueurer och mycket mer. Säkert tänkte han sig att gåvan skulle bli använd och upps [...]
Visa längre beskrivning

I februari 1739 fick den unga Märta Sture en hushållsbok i present av sin make Gustaf Abraham Piper. Han hade själv skrivit in de 368 recepten på allehanda mat och spis, bakwärck, bröd, syltsaker, drycker, liqueurer och mycket mer. Säkert tänkte han sig att gåvan skulle bli använd och uppskattad av hans unga hustru. Men antagligen tänkte han inte på att boken också skulle bli en kulturhistorisk skatt, och inte heller på att smakerna och dofterna från köket på hans egendom Gränsö skulle kunna återuppstå efter nästan 300 år. Nu kan vi laga Pipers mat igen! Kokboken ges ut i två delar på Nordiska museets förlag. Den ena delen återger den vackra handstilen och originalbandet, den andra delen är bearbetad för dagens matintresserade av Kersti Wikström, matexpert och intendent vid Nordiska museet. I den bearbetade delen kan man också läsa om Gustav Abraham Pipers spännande liv och om kokbokens historia.