Kallsupar och tilltugg

Den här boken vill visa att man på 2-3 dagar kan göra en proffsigt smaksatt snaps. Enkelhet är ledstjärnan, och med hjälp av lättillgängliga kryddor, örter, bär och andra smakkomponenter får man ett fulländat slutresultat. Snapsarna är väl utprovade och utformade utan krångel, mycket [...]
Visa längre beskrivning

Den här boken vill visa att man på 2-3 dagar kan göra en proffsigt smaksatt snaps. Enkelhet är ledstjärnan, och med hjälp av lättillgängliga kryddor, örter, bär och andra smakkomponenter får man ett fulländat slutresultat. Snapsarna är väl utprovade och utformade utan krångel, mycket tydligt och med välkända måttenheter som matsked, tesked, kryddmått. Matrecepten är gjorda för att passa snapsarna som hand i handske. Här bjuds exempelvis en kantarell & getost-bruschetta med en tillhörande kantarellsnaps. Den läckra chokladtryffeln i förening med midsommarsnapsens förföriska rabarber- och jordgubbsmak glömmer ingen!

Sören Hemmingsson är utbildad bryggare, kemiingenjör, marknadsekonom och har arbetat som laboratoriechef på Wårby Bryggerier, produktutvecklingsingenjör på Glace-Bolaget, marknadschef på Fructus Fabriker och produkt- och bagerichef på Fazer Bröd. Resten av arbetslivet har ägnats åt främst mobiltelefoni inom Telia. Han har publicerat noveller och medverkat i olika tidskrifter. Elisabeth Ekstrand Hemmingsson har över trettio års erfarenhet som professionell matskribent. Hon medarbetar i olika tidningar med matartiklar, besvarar matfrågor, ger allergitips, utarbetar receptbroschyrer, syns på olika webbplatser med mattips, håller föredrag och har deltagit i radio- och tv-program.