Drycker och ansvarsfull alkoholservering

Vem får man servera alkohol och vad måste man ta hänsyn till? Det är huvudfrågorna som ställs i Drycker och ansvarsfull alkoholservering. Boken som är skriven för gymnasieskolans kurs med samma namn men den passar även för redan yrkesverksamma.

Läs mer
Boken är uppdelad i fy [...]
Visa längre beskrivning

Vem får man servera alkohol och vad måste man ta hänsyn till? Det är huvudfrågorna som ställs i Drycker och ansvarsfull alkoholservering. Boken som är skriven för gymnasieskolans kurs med samma namn men den passar även för redan yrkesverksamma.

Läs mer
Boken är uppdelad i fyra delar. Den första delen ger en bakgrund till alkoholhistorien och följs av en del som behandlar varma och kalla drycker. Del tre behandlar alkoholskador och etiska frågor kopplat till alkoholservering. Boken avslutas med en del som behandlar det praktiska arbetet med servering av drycker. Varje kapitel inleds med vilka mål som finns för kapitlet. Insprängda i texten finns gruppuppgifter och etiska dilemman för eget ställningstagande. Tydligt utsatta finns också verklighetsbaserade exempel som knyter samman faktatexten med den yrkesverksammes vardag.

Om författarna
Ingrid Lindholm är socionom och arbetar med tillståndsfrågor på boende-och statsmiljöroteln i Malmö stad- Hon har i många år arbetat statligt och kommunalt med svensk alkohollagstiftning och arbetar idag med tillstånds- och avtalsfrågor på offentlig plats.