Expedition Mathantverk Ebok+

Expedition Mathantverk har utsetts till Årets Bästa Grundkokbok 2012 av Måltidsakademin, samt nominerad till Årets Bästa Måltidslitteratur alla kategorier. Juryns motivering till utmärkelsen: ”En av höstens intressantaste kokböcker handlar om att återerövra gamla matlagningstekniker. [...]
Visa längre beskrivning

Expedition Mathantverk har utsetts till Årets Bästa Grundkokbok 2012 av Måltidsakademin, samt nominerad till Årets Bästa Måltidslitteratur alla kategorier. Juryns motivering till utmärkelsen: ”En av höstens intressantaste kokböcker handlar om att återerövra gamla matlagningstekniker. Riktiga råvaror möter eld och rök, salt och socker. En riktig kokbok i takt med tiden.”

Denna bok är anpassad för iPad/iPhone. Rekommenderas endast för läsning i iBooks.

Vill du stoppa din egen korv, starta ett hemmamejeri eller rent av bli snigelfarmare? Då är det här boken för dig. Med hjälp av hembyggda rökar, grillställningar och kokgropar utforskar expeditionens medlemmar de grundläggande principerna bakom klassisk matlagning. Hederliga råvaror möter eld och rök, salt och socker – och förvandlas till sofistikerade maträtter.

Under flera år har författarna utforskat mathantverkets alla sidor. Resultatet blev 12 större matprojekt och över 100 recept. En del av rätterna svänger du ihop på en eftermiddag, andra kan du vänta på i flera år. Sällan har matlagning varit mer naturnära och på riktigt.

Expedition Mathantverk Ebok+ är ett bokformat för läsning i iBooks på iPad/iPhone, och innehåller 26 minuter metodfilmer samt bonusrecept och bilder.