Madkultur

I denne bog ses maden for det første som både føde og mad. Maden dækker nemlig i én og samme mundfuld to vidt forskellige eksistentielle behov: Vores behov for at sikre den nødvendige reproduktion - vi skal hver dag tage mad og drikke til os. Samtidig benytter vi maden som åndelig næring, n� [...]
Visa längre beskrivning

I denne bog ses maden for det første som både føde og mad. Maden dækker nemlig i én og samme mundfuld to vidt forskellige eksistentielle behov: Vores behov for at sikre den nødvendige reproduktion - vi skal hver dag tage mad og drikke til os. Samtidig benytter vi maden som åndelig næring, nærmere bestemt til at fortælle om os selv for os selv - og andre.