Kærlighed og kalvebrisler

Årets sjoveste kogebog - til den modne mand og det, der ligner.

Man tager en mediemand i begyndelsen af halvtredserne, blander ham med et par halvvoksne børn og en sød hustru, tilsætter småkloge hverdagsrefleksioner, gode råvarer, rigeligt rødvin og to store håndfulde selvironi, røre [...]
Visa längre beskrivning

Årets sjoveste kogebog - til den modne mand og det, der ligner.

Man tager en mediemand i begyndelsen af halvtredserne, blander ham med et par halvvoksne børn og en sød hustru, tilsætter småkloge hverdagsrefleksioner, gode råvarer, rigeligt rødvin og to store håndfulde selvironi, rører det hele godt sammen - og ud kommer Kåre Gade!

Kærlighed og kalvebrisler er en hylende morsom hyldest til den gode mad og hverdagen som sådan. Opskrifterne følger årets gang og indledes alle med en kort klumme - som her til opskriften på pulled pork:

Svinekød til drengerøve
Den mellemste er på besøg nogle dage. Dels fordi han vil give os mulighed for at fejre ham på hans 24-årsdag, dels fordi han er flad og har brug for et sted, hvor han kan spise gratis. Han hævder, at han følger den trendy 5:2-kur, hvor man spiser fem dage om ugen og faster to dage. Det ser ikke umiddelbart ud til at have nogen effekt på hans størrelse. Måske er han kommet til at forveksle dage med timer.
Han er i sit sjofle es, da han sidder ved fødselsdagsmorgenbordet. Selv de mest uskyldige ord og udsagn får pludselig en frivol betydning - boller, juice, saftig, hård, holde, smøre. Hans brødre gør deres bedste for at returnere de verbale bolde. Fruen sender mig det trætte vi-ved-begge-to-hvor-han-har-det-fra-blik. Fødselaren smiler svedent.
Han har også fået lov at bestemme, hvad vi skal have til middag. Det skal være den populære, amerikanske dagen-derpå-barbecue-herreret pulled pork - et navn, som i løbet af dagen viser sig at kunne bruges i et utal af sætninger med lumre undertoner.

Om forfatteren:
Kåre Gade (f. 1961) er kulturjournalist, teolog og madskribent med base i London. Han har tidligere udgivet kogebogen Ansjos - hyldest til den lille fisk med den store smag, der foruden 6 hjerter i Politiken også modtog Den Danske Bogdesignpris 2011.