Mad & mennesker

I bogen Mad og mennesker fortæller Søren Ryge og James Price deres personlige historier om måltider gennem tiden - tilbage fra deres barndom og frem til i dag. James Price voksede op med reducerede saucer, gastronomi og et internationalt køkken i København i 60´erne, Søren Ryge [...]
Visa längre beskrivning

I bogen Mad og mennesker fortæller Søren Ryge og James Price deres personlige historier om måltider gennem tiden - tilbage fra deres barndom og frem til i dag. James Price voksede op med reducerede saucer, gastronomi og et internationalt køkken i København i 60´erne, Søren Ryge med svinekød, sovs og kartofler og klassisk dansk bondekost på landet i Sydslesvig i 40´erne og 50´erne.

De to samlinger af meget forskellige fortællinger bliver dermed også et billede på maden og måltidets regionale forskelle, historie og udvikling i Danmark.