Krydderurter i have og køkken

Krydderurter har altid haft en central placering ikke kun i madlavningen, men i bredere forstand i husholdningen og i folkemedicinen. Det gælder såvel i Europa som i de gamle kulturlande i Mellemøsten. I dag har krydderurterne erobret en central plads i vores madkultur, ligesom der er en stig [...]
Visa längre beskrivning

Krydderurter har altid haft en central placering ikke kun i madlavningen, men i bredere forstand i husholdningen og i folkemedicinen. Det gælder såvel i Europa som i de gamle kulturlande i Mellemøsten. I dag har krydderurterne erobret en central plads i vores madkultur, ligesom der er en stigende interesse for at bruge dem til andre formål. F.eks. til kosmetik. I England har der været en lang tradition for at dyrke krydderurterne, og det er den tradition, som Anemette Olesen har været den fornemste eksponent for herhjemme med flere bøger. I Krydderurter - i have og køkken samler hun sammen fra tidligere udgivelser (på Hovedland og på Politikens forlag) og deler gavmildt ud af sin viden. Det være sig i have og køkken. Bogen er gennemillustreret og tillige forsynet med Karen Fjord Kjærsgaards akvareller fra 1992.