Sommer

Tag familien i hånden, og gå på jagt i naturen efter spiselige rødder, urter og blomster.

Sommer er en bog om sommerens overflod af spiselige råvarer. Den handler om at finde guld i naturen, i haven og hos grønthandleren, og om hvordan man samler, plukker, tilbereder og spiser det enkle [...]
Visa längre beskrivning

Tag familien i hånden, og gå på jagt i naturen efter spiselige rødder, urter og blomster.

Sommer er en bog om sommerens overflod af spiselige råvarer. Den handler om at finde guld i naturen, i haven og hos grønthandleren, og om hvordan man samler, plukker, tilbereder og spiser det enkle, men helt særligt dejlige. Kogebogsforfatter Camilla Plum løfter sløret for gamle velkendte råvarer, der pludselig opfører sig på nye, ukendte måder, og råvarer, man simpelthen ikke anede kunne spises.  

"Selv efter at have lavet mad i mange herrens år er der stadig vidunderlige, enkle glæder, nye råvarer, genopdagede urter, friskfangede fisk, knolde, rødder og ikke mindst blomster, man kan spise med fornøjelse - og det kan få mig op af sofaen og ud i det blå. Jeg har skrevet bogen med mine børn, vi har sanket og samlet, kogt og braset, fisket, spist, dyrket og vasket op hen over hele sommeren, og jeg har sjældent moret mig så godt."