Mat - kultur - helse; ressursbok for lærere

Boken presenterer sentrale tema innenfor ernæring, kosthold og helse. Den er skrevet for lærerstudenter og lærere som underviser i heimkunnskap i grunnskolen.Boken tar for seg ulike matvaregrupper og viser hvordan de kan brukes i et helsefremmende kosthold, den tar også opp sosiale og estetiske [...]
Visa längre beskrivning

Boken presenterer sentrale tema innenfor ernæring, kosthold og helse. Den er skrevet for lærerstudenter og lærere som underviser i heimkunnskap i grunnskolen.Boken tar for seg ulike matvaregrupper og viser hvordan de kan brukes i et helsefremmende kosthold, den tar også opp sosiale og estetiske sider ved måltidet og forklarer sammenhengen mellom fysisk aktivitet og energibehov for ulike grupper.Nye kunnskapsområder fra L97, som mat og kultur, er innarbeidet i boken. Boken setter leseren bedre i stand til å arbeide med kost og ernæring i praksis gjennom handlings- og ferdighetsoppgaver og i tema- og prosjektarbeid. Det er lagt til rette for utstrakt bruk av Internett med oppgaver og aktuelle lenker.