Komlelandet; ei reise i raspeballanes...

Kjartan Brügger Bjånesøy har reist på kryss og tvers i raspeballens kokevann, på leting etter hva som gjør komla eller raspeballen så spesiell. Fra sør til nord blir det servert komler på restauranter, ferjer, kafeer og hotell. Og hver uke forsvinner nordmenn inn i komlekoma etter å ha spi [...]
Visa längre beskrivning

Kjartan Brügger Bjånesøy har reist på kryss og tvers i raspeballens kokevann, på leting etter hva som gjør komla eller raspeballen så spesiell. Fra sør til nord blir det servert komler på restauranter, ferjer, kafeer og hotell. Og hver uke forsvinner nordmenn inn i komlekoma etter å ha spist for mye. Når ble komle en matrett? Finnes retten bare i Norge? Hvorfor heter det komler og raspeball på Vestlandet og ball på Sunnmøre? Hva spiser man til komla? Skyldes kjærligheten til komla ren matglede, eller handler det om identitet og nostalgi? Bli med forfatteren på en reise til steder som Brooklyn og Baltikum, Stavanger og Slependen, Bryne og Bergen, Farsund og Kristiansund. Resultatet er en bok full av humor, klokskap, gode fortellinger og oppskrifter.