Til Tors gryte; høsting i det helgelandske matfatet

12 turer og 12 festmåltider. Helgeland er fullt av fantastiske råvarer - ren mat skapt av naturen selv. Helt fram til moderne tid var hverdagen her oppe preget av høsting - fra havet, skogen og fjellet. Denne høstingskulturen lever fortsatt i mange miljøer. Titusenvis av helgelendinger tar hver [...]
Visa längre beskrivning

12 turer og 12 festmåltider. Helgeland er fullt av fantastiske råvarer - ren mat skapt av naturen selv. Helt fram til moderne tid var hverdagen her oppe preget av høsting - fra havet, skogen og fjellet. Denne høstingskulturen lever fortsatt i mange miljøer. Titusenvis av helgelendinger tar hvert år turen ut i naturen på jakt, fiske og sanking. I denne boka følger vi kokken Tor Kristiansen og lokalkjente høstere på jakt etter råvarer «Til Tors gryte - høsting i det helgelandske matfatet. Boka er produsert av Polarsirkelen friluftsråd.