"'Na endlich', so könnte man es formulieren im Hinblick auf die lange währende Zeit bis ein Handbuch versucht, die Lücke im Bereich der Geflügelfleischuntersuchung zu schließen. [...] Das Buch behandelt alle wichtigen Bereiche der Geflügelfleischerzeugung. [...] Die Berichterstatter können nu [...]
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