Vitamine, Mineralien, Spurenelemente

Es gibt kein Lebensmittel, das alle für den Menschen erforderlichen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in ausreichender Menge und im richtigen Verhältnis enthält. Eine optimale Versorgung gewährleistet nur eine gemischte und abwechslungsreiche Kost. Das Buch gibt einen umfassenden Überb [...]
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Es gibt kein Lebensmittel, das alle für den Menschen erforderlichen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente in ausreichender Menge und im richtigen Verhältnis enthält. Eine optimale Versorgung gewährleistet nur eine gemischte und abwechslungsreiche Kost. Das Buch gibt einen umfassenden Überblick. Es erklär die Funktion und Wirkungsweise sämtlicher Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, macht Angaben zum täglichen Bedarf und zu ihrem Vorkommen in Nahrungsmitteln. Darüber hinaus werden alle wichtigen Fragen über Mangelzustände, Krankheiten, den therapeutischen Einsatz, Überdosierungen und Gefahren, Einsatz von natürlichen und synthetischen Vitaminen kritisch beleuchtet und dazu pointiert Stellung bezogen. Tabellen helfen, die gewünschten Informationen schnell und sicher zu finden, etwa zum täglichen Bedarf, zum Einfluss von Medikamenten auf die Vitaminversorgung oder zu Vitaminverlusten durch äußere Einflüsse. Ein unentbehrlicher praktischer Ratgeber, der alle Fragen rund um Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente kompetent, umfassend und zuverlässig beantwortet. Inhaltsübersicht Funktionen der Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente und Mangelsymptome Die 13 essenziellen Vitamine D-A-CH-Referenzwerte für Vitamine Fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) Wasserlösliche Vitamine (B, C, H, Pantothensäure, Biotin, Folsäure) Einfluss von Medikamenten auf die Vitaminversorgung Begriffe, Fakten, Hintergründe Vitaminverluste durch äußere Einflüsse Enzyme Orthomolekulare Medizin Kindernahrung und die Vitamine Übersicht der bioaktiven Substanzen Hormone,Vitamine und Mineralstoffe im Zusammenspiel Vitaminähnliche Substanzen Mineralstoffe und Spurenelemente Ihre wichtigsten Aufgaben Mineralgehalt in Lebensmitteln Mineralienaufnahme:Was fördert, was hemmt? Mineralstoffe von Calcium bis Zink: Vorkommen, Funktion,Wirkung Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Krankheiten