SIGNERAD Min franska matresa - vinnare av Sveriges mästerkock 2018

Köp den signerade utgåvan och få ett presentkort på 50 kr från Kökets Favoriter tilllsammans med boken.

Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvaror [...]
Visa längre beskrivning

Köp den signerade utgåvan och få ett presentkort på 50 kr från Kökets Favoriter tilllsammans med boken.

Kärleken till god mat har funnits i Erik Hammars liv ända sedan han som 18-åring började jobba som nisse på restaurang. Det är mat lagad från grunden som gäller och råvarorna spelar stor roll.

Följ med Erik på en matresa genom Frankrike, från Alsace i norr via Normandie och Bourgogne till Bordeaux och Provence i söder.

Här hittar du franska klassiker, ibland i ny tappning, och Eriks egna favoriter i det franska köket. Vad sägs om röding med ängssyra och sotad purjolök, skummig svampsoppa med portvin och tryffel, helstekt renfilé med jordärtskocka, kantareller, lingon och portvinssky ? och varför inte en klassisk tarte tatin till efterrätt, serverad med calvadosgrädde?