Mat så in i Norden

Mat så in i Norden är en matresa genom Sverige, Finland, Norge och Danmark

tillsammans med åländska kocken Michael Björklund och redaktören Sonja Kailassaari. Under resan träffar vi några av Nordens främsta kockar, bagare och matproducenter, bl.a. Paul Svensson, Leif Mannerström [...]
Visa längre beskrivning

Mat så in i Norden är en matresa genom Sverige, Finland, Norge och Danmark

tillsammans med åländska kocken Michael Björklund och redaktören Sonja Kailassaari. Under resan träffar vi några av Nordens främsta kockar, bagare och matproducenter, bl.a. Paul Svensson, Leif Mannerström och Esben Holmboe Bang, som bjuder på sina bästa recept.

Boken Mat så in i Norden gjordes i samband med inspelningen av tv-serien med samma namn. Tillsammans med ett filmteam reste programledarna Sonja Kailassaari, Michael Björklund och bokens författare Kenneth Nars runt i Norden för att hitta intressanta smakupplevelser. Vi har bl.a. grävt i den gotländska jorden efter vit sparris, fiskat jättelika skreitorskar och dykt efter hästmusslor på Lofoten och tillrett en herrgårdsmiddag i sydöstra Finland. Det här, och mycket annat, handlar boken om.



Kenneth Nars är matskribent verksam i Helsingfors med uppdrag i finsk, svensk och internationell press. Han är kokboksförfattare och förläggare och återkommande matredaktör i morgon-TV. Han har skrivit om mat och restauranger för bl.a. Hufvudstadsbladet, Mat & Vänner, Gourmet, Monocle, Scanorama och Glorian Ruoka & Viini. Han är ledamot i The World’s 50 Best Restaurants Academy. Det här är den sjätte boken han är med och producerar.



Bokens bilder är tagna av Linus Lindholm och för grafisk design och art direction står Linus Vuorio / LEROY.