Vrålhungrig : mat nu eller genast

Har du precis flyttat hemifrån? Äter du andra tider än resten av familjen? Blir det pestopasta allt som oftast? Hör du till dem som får överraskningsgäster? Vill du bli inspirerad? Vrålhungrig är för dig. Oavsett om du behöver käk nu eller genast, om du lagar frukost, middag eller desser [...]
Visa längre beskrivning

Har du precis flyttat hemifrån? Äter du andra tider än resten av familjen? Blir det pestopasta allt som oftast? Hör du till dem som får överraskningsgäster? Vill du bli inspirerad? Vrålhungrig är för dig. Oavsett om du behöver käk nu eller genast, om du lagar frukost, middag eller dessert, hittar du garanterat läckra recept här. Matilda Mannström älskar att laga mat och bjuder på knep för alla som vill ha ren och näringsrik mat utan att tillbringa timmar i köket. Att estetiken också är viktig vittnar fotona Matilda själv har tagit om. Boken är liten till formatet men rymmer möjligheter till varierad matlagning. Här finns tips på ingredienser som kan bytas ut så att rätterna får en helt annan karaktär eller lämpar sig för magar som inte tål allt.

MOROTSHUMMUS

Den här röran skulle jag kunna äta varje dag.

2 morötter1 burk kikärter1 stor vitlöksklyfta2 tsk tahini3 msk citronsaft

Skala och skiva morötterna. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Låt kikärterna och morötterna rinna av. Stavmixa alla ingredienser till en jämn massa. Toppa med skuren koriander!