Sött och nött

Basilikarulltårta i bersån? Champagnemuffins eller kanske citronkringlor till eftermiddagsteet? Fläderzabaione eller rabarber- och kanelglass som efterrätt? Receptsamlingen för sötsugna är fantasifull, fräsch och lockande. Här finns efterrätter, kalasmat och svaret i de där stunderna då [...]
Visa längre beskrivning

Basilikarulltårta i bersån? Champagnemuffins eller kanske citronkringlor till eftermiddagsteet? Fläderzabaione eller rabarber- och kanelglass som efterrätt? Receptsamlingen för sötsugna är fantasifull, fräsch och lockande. Här finns efterrätter, kalasmat och svaret i de där stunderna då det plötsligt behövs nåt gott. Karin Erlandssons inspirerande texter om sommarbesök på loppmarknader, ställena där hennes idéer tar form, ramar in och får boken att andas varm sommareftermiddag.

JORDGUBBAR MED CITRONKRISP2 dl valfria, hackade nötter ½ dl havregryn 40 g smör½ - 1 dl råsockerskalet av en (ekologisk) citron 4 dl skivade jordgubbar2 dl vispgräddeHacka nötterna.

Tvätta citronen och riv av skalet på ett rivjärn (se till att inte få det vita med). Smält smöret i en stekpanna. Tillsätt socker, hackade nötter, citronskal och havregryn och bryn under omrörning ett par minuter. Häll massan på ett bakplåtspapper och låt stelna. Det tar ungefär en timme och kan göras dagen innan om man vill förbereda desserten. Vispa grädden. Bryt krispet i grova bitar. Varva skivade jordgubbar, grädde och citronkrisp i skålar innan servering.