Ingenjörens kokbok

“Hur förhåller sig ingenjören till mat? Vad äter han? Hur tillreder han sina måltider? Hur organiserar han tillagningsprocessernas olika delmoment? Hurdan är hans attityd?

En tekniskt lagd man eller kvinna handlar framför allt förnuftigt. Han eller hon löser problemen och [...]
Visa längre beskrivning

“Hur förhåller sig ingenjören till mat? Vad äter han? Hur tillreder han sina måltider? Hur organiserar han tillagningsprocessernas olika delmoment? Hurdan är hans attityd?

En tekniskt lagd man eller kvinna handlar framför allt förnuftigt. Han eller hon löser problemen och får saker till stånd. Ingenjörens gäster blir mätta, maten serveras i tid, och inget blir över. Att bemästra helheten utgör en intellektuell utmaning för ingenjören, och när han lyckas genomföra en matlagningsprocess med framgång upplever han en djup tillfredsställelse.

Den här boken presenterar systematiskt principerna i ingenjörens kokkonst. Den hjälper ingenjören att se vad som är väsentligt i mat, att lära känna sina starka sidor och att utnyttja sina färdigheter vid tillagningen av en måltid. För personer med annan än teknisk utbildning ger boken en spännande inblick i ingenjörens själsliv – och tiotals praktiska matrecept med instruktiva illustrationer. Med hjälp av dessa kan vem som helst lätt tillaga läcker mat.” Utges i samarbete med Etukeno

Översättning: Tanja Oreto Boken var en succé då den utkom på finska år 2005, den näst mest sålda kokboken under julen, den åttonde mest sålda fackboken i Akademiska bokhandeln.

"Kul med ingenjören i köket

Helena von Alfthan har illustrerat den oemotståndliga pärmbilden av ingenjören lagande kåldolmar. Hon står också för de övriga helt briljanta illustrationerna i boken. Det är i första hand bilderna och bildtexterna som ger upphov till antingen ett gapflabb eller ett roat leende. Ändå är det här ingen bok som skämtar om kokkonsten. Tvärtom tas här upp många väsentliga ting som tangerar mat och matkultur. ...

Jag tippar att boken blir något av en bästsäljare..."

Stina Blomberg, Vasabladet

"Det är en underhållande bok, speciellt om man råkar känna en manlig ingenjör som fyller måttet. ... en uttömmande insikt i allt som är värt att veta om mat och dryck."

Eva Wörlund, Hufvudstadsbladet