Chez Jouni

Chez Jouni ihastelee perinteitä ja soveltaa tuttuja ruokia suomalaisittain ja ranskalaisittain.Kuusamossa syntynyt, sittemmin ranskalaistunut huippukokki Jouni Törmänen on tehnyt pitkän uran Euroopan tasokkaimmissa keittiöissä. Jouni kokkaa tutuista raaka-aineista herkullisia ja oivaltavia ruo [...]
Visa längre beskrivning

Chez Jouni ihastelee perinteitä ja soveltaa tuttuja ruokia suomalaisittain ja ranskalaisittain.Kuusamossa syntynyt, sittemmin ranskalaistunut huippukokki Jouni Törmänen on tehnyt pitkän uran Euroopan tasokkaimmissa keittiöissä. Jouni kokkaa tutuista raaka-aineista herkullisia ja oivaltavia ruokia. Uusien reseptien ja tuoreiden ideoiden avulla tavanomainenkin muuttuu suorastaan salonkikelpoiseksi!Jouni avasi ensimmäisen oman ravintolansa Nizzaan vuonna 2002. Teeskentelemätön ja tinkimätön tyyli toi pikkuravintolalle Michelin-tähden keittiömaailman arvostetuimmassa ravintolaoppaassa. Tähden sai myös Jounin seuraava, vuonna 2007 perustama ravintola.Chez Jounissa pääosassa ovat hyvät perusraaka-aineet, mestarikokki itse ja suomalaiset ja ranskalaiset ruoanlaittoperinteet. Michelin-tähdistä huolimatta kirja ei esittele vaikeita gourmet-kiemuroita, vaan sen ohjeet ovat yksinkertaisia ja selkeitä ja ruoka mutkatonta ja maanläheistä. Kirja on visuaalisesti maukas keitos Suomea ja Ranskaa.